Page 66 - InWesterveld nr 10

Nieuw in Westerveld

Lotte de Vries Proeverij van Dwingeloo Klusservice van den Brink

Eerste medewerker bediening 'Sinds januari runnen wij de Proeverij van Dwingeloo, 'Ik ben Wouter van den Brink, 36

een delicatessenwinkel en bakkerij waar proeven, jaar en een trotse inwoner van
‘Het is echt een aanwinst voor het dorp!’ vieren en genieten centraal staan. Westerveld. Samen met mijn
vrouw Tessa en zoons Fender en
‘Ik werk hier vanaf de start, eerst parttime en nu fulltime. Ik werk Al langere tijd speelde het in mijn hoofd om een de- Mees woon ik in Vledderveen.
in de bediening, maar ben ook veel met het hotel bezig, zoals het licatessenwinkel te beginnen. Het pand van À la Ik ben het gezicht achter het
bedenken van arrangementen en het verzorgen van social media. Het Pelouse in Dwingeloo kwam te koop en dat was dé nieuwe bedrijf Klusservice van
is hier prettig werken. Abe en Petra staan heel erg open voor je eigen plek om die droom te realiseren. Rachella doet alles den Brink. Ik vind het leuk om
inbreng en binnen het bedrijf heb je de mogelijkheid om te groeien. in de winkel, Marcel op de achtergrond. Samen beden- mensen van dienst kunnen zijn
Mensen denken soms dat LUDIEK te hip en te luxe is, maar we hebben ken we leuke ideeën om uit te werken in de Proeverij. met het werk in en om huis.
voor iedereen iets te bieden. Ja, ook voor jongeren is het hier leuk. Klanten kunnen hier als vanouds terecht voor brood Ik ben een échte doener met hart voor de zaak
We hebben verschillende biertjes op de tap en een lange stamtafel. en banket van de Echte warme bakker Van Vilsteren. én de klant. Wat ik doe? Eigenlijk alle binnen- en
En je kunt heerlijk buiten loungen op het grote terras.’
De Proeverij heeft naast vers brood ook delicatessen buitenwerkzaamheden die te groot of te lastig zijn
in de het assortiment zoals: zelf vers gebrande noten, om zelf uit te voeren, maar te klein van omvang om
prachtige (o.a. 20 jaar oude) balsamico van Giuseppe een groot timmerbedrijf voor in te schakelen.
Djurre Dirkx Giusti, Griekse olijfolie van Neolea, worsten van Brandt
& Levie en heerlijke droge worsten van de keurslager Denk aan het leggen van plinten die na de verhuizing
Eerste medewerker bediening of verbouwing blijven liggen, het plaatsen

‘Onze gasten maken het werk leuk’ van schuttingen, deuren die moeten worden
afgehangen, het aftimmeren van leidingwerk,
‘De sfeer bij LUDIEK is heel fijn, heel informeel. We hebben het altijd sloopwerkzaamheden, het leggen van laminaat en
kleine elektrawerkzaamheden. Ook kan ik stoffen
gezellig met elkaar en met onze gasten. Het is laagdrempelig, lekker losjes meubels en autostoelen professioneel reinigen.
en toch van hoge kwaliteit. Je kunt hier terecht in je nette goed, maar ook Fysiek zware klussen die je vaak niet even zelf
na een boswandeling. Het is hier alles in een. Even een babbeltje maken Tekst: Alanda de Boer, fotografie: Inge Dijkinga Fotografie: rechts: Inge Dijkinga, links: eigen oppakt kun je prima aan mij uitbesteden, zoals
aan tafel kan hier dus gewoon en daar hou ik wel van. We hebben mooie het opnieuw bestraten van een terras of oprit, het
gerechten met verfijnde smaken en een goede prijs/kwaliteitverhouding. rooien van bomen en struiken en het plaatsen van
Een mooie wijnkaart, uitgebreide drankenkast en we brouwen zelfs ons beregeningsinstallaties.
eigen bier en maken onze eigen Limoncello: Ludicello. We krijgen hier Met meer dan 10 jaar ervaring heb ik de techniek
alle vrijheid om onze ideeën uit te werken. Dat inspireert!’ in huis om een verstopping, slecht weglopende

afvoer, dakgoot of afwatering te verhelpen. Met
Rachella Diephuis en Marcel Grit Proeverij van Dwingeloo
‘LUDIEK is speels, eigenzinnig, stoer en vooral voor Brink 51, Dwingeloo 0521 593626 een inspectiecamera controleer ik de leidingen en
iedereen!’ www.proeverijvandwingeloo.nl lokaliseer ik de verstopping om deze vervolgens met
speciale apparatuur te verhelpen.'
Bij LUDIEK in Havelte word je
aangenaam verrast door de hui- uit het dorp, een mooie selectie kazen, olijven en
selijke eigentijdse sfeer en ge- tapenades, wijnen, speciaalbieren en seizoensgebon-
moedelijke uitstraling in com- den producten. Je kunt bij ons proeven, vieren en ge-
binatie met verfijnde gerechten nieten. Het proeven komt terug in de proeverijen die
van hoge kwaliteit voor een goe- we gaan organiseren. Hiermee willen we iedereen ken-
de prijs. Iedereen kan hier zich- nis laten maken met de lekkere producten. Het vieren
zelf zijn, of je nu medewerker en genieten komt terug bij het nuttigen van de produc-
bent of gast. LUDIEK verrast en ten, thuis of straks op het terras aan de mooie brink van
overtreft je verwachtingen. Dwingeloo.

LUDIEK eten - slapen De klanten zijn superenthousiast en verrast door de
Dorpsstraat 16, Havelte nieuwe uitstraling. Er wordt al volop geproefd van de Wouter van den Brink Klusservice van den Brink
66 In W esterveld 0521 345155 delicatessen. Het aanvullende assortiment wordt als P.W. Janssenlaan 26, Vledderveen
67
Abe Brouwer en Petra Schrijer www.ludiekhavelte.nl een echte meerwaarde ervaren.’ 06 29 33 5145 www.klusservicevandenbrink.nl