Onlangs werd ik getriggerd door een aflevering van Pointer waarin de schoollunch centraal stond. Nederland is een van de uitzonderingen van landen waar geen schoolmaaltijd wordt aangeboden en verzorgd. Naar het blijkt is er een grote groep kinderen die regelmatig met een lege buik naar school gaan ofwel zonder lunch op school verschijnen. Recent viel […]
Een gezonde lunch – Blog Karen Meer lezen »
Het is momenteel ijskoud, letterlijk. De schaatsen kunnen uit het vet en de ijsbaan zal vandaag of morgen open gaan. Het zijn zo heel typisch die koude, donkere dagen voor kerstmis. Binnen staat de kerstboom weer mooi versierd te stralen in de woonkamer en de kaarsjes staan ’s avonds op tafel. We hebben behoefte aan
(IJs) koudetraining … supergezond! – Blog Karen Meer lezen »
Jodium is noodzakelijk voor een goed werkende schildklier en voldoende energie. De gezondheidsproblemen door een tekort aan jodiuminname onder de bevolking werd rond 1925 ‘opgelost’ door jodium verplicht op de ingrediëntenlijst van brood te zetten middels zogenaamd ‘broodzout’. Bakkerszout bevat tegenwoordig minder jodium dan het broodzout van vroeger. Toevoegen van bakkerszout is zelfs niet meer
Jodium – Blog Karen Meer lezen »
Peulvruchten bevatten gezonde voedingsstoffen, voornamelijk eiwitten en vezels, het is een belangrijke bron ter vervanging van dierlijke eiwitten en ze hebben een hoge voedingswaarde. 1 kop gekookte linzen bevat maar liefst: 18 gram eiwit 16 gram vezels 40 gram koolhydraten 37% van de ADH voor ijzer 90% van de ADH voor foliumzuur 18% van de
Peulvruchten bereiden – Blog Karen Meer lezen »
Ons lichaam is een bijzonder ingewikkelde machine, super complex en heel ingenieus gebouwd. Om dit technische hoogstandje optimaal pakweg 80 jaar te laten functioneren is ook bijzonder goed en tijdig onderhoud vereist. Brandstof van goede kwaliteit (voeding), regelmatig doorsmeren van de tandwielen, herstel van kleine mankementen (gedurende kwalitatief goede slaap), het reinigen van de slangen
Clean Machine – Blog Karen Meer lezen »
De zomervakantie staat voor de deur, een periode van ontspanning. Even geen volle agenda, loskomen van de dagelijkse drukte en routines. En zo veranderen meestal tijdelijk de routines van ons eetpatroon ook. We brengen meer tijd buiten door en ons eetpatroon past zich aan de zomerse temperaturen aan. De behoefte aan een frisse salade neemt
Insulineresistentie – Blog Karen Meer lezen »
Een uitspraak die wordt gerelateerd aan een wat neerslachtige, zorgelijke gemoedstoestand. Als men een houding aanneemt, of een afwezige uitstraling, kan deze vraag nog weleens gesteld worden. Indirect vragen we of het wel goed met je gaat, of dat er soms iets speelt wat je zorgen baart of verdrietig laat voelen. De lever is het orgaan
Wat heb je op je lever? Meer lezen »